Recette Ino Mochi
5pommes de terre 1 bol de fromage râpé ( ou tofu ou pâte miso ou viandes ou poisson,garniture au choix) 2 c à s de fécule de pomme de terre Des algues nori ( c'est très riche en iode qui aide au fonctionnement de la thyroide) Cuire les pommes de terre à la vapeur. Les écraser en purée . Les laisser tiédir avant d'ajouter la fécule.
Pétrir la pâte pour en faire une boule. Lapplatir et la diviser en parts égales ( ici en 16) Former une boule de chaque part et la fourrer avec le fromage ( ou la garniture choisie) . Couper les algues nori en petits carrés. Cuire les ino mochi à la poêle 3 minutes de chaque côté à feu moyen dans l'huile d'olive. Rajouter la feuille d'algue. On peut également y mettre une sauce dessus.
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